为2018年中考生备饮食【蘑菇蹄膀汤】

中考生要想拥有充沛的精力必须摄取营养丰富的饮食，家长在平时要多掌握饮食的烹调方法，这样孩子才能拥有食欲，从而补充各种营养，下面学大教育网为大家带来为2018年中考生备饮食【蘑菇蹄膀汤】这篇内容，希望能够帮助中考家长准备饮食。

材料：

蹄膀，黄豆，薏米，花生米，洋葱，生姜，油，盐，泡发木耳，泡发黄花菜，西红柿，蘑菇等

步骤：

1.准备好煮蹄膀的配料：30克黄豆、30克薏米、30克花生米、半个洋葱、1小块生姜

2.全部食材清洗干净，洋葱切大块，姜拍一下。

3.蹄膀刮干净外皮，泡水半小时后焯烫一下，而后再次清洗干净。

4.换上一锅清水，蹄膀入锅，用大火煮开。

5.煮开后还要用漏勺撇去污沫，然后倒入全部配料(黄豆、薏米、花生米、洋葱和生姜)。

6.用大火煮开5分钟后转小火炖到蹄膀完全骨肉分离，原汁蹄膀汤就煮好了，用时大约2-3小时。

注：如用高压锅，只需加压40-50分钟。

7.提前将木耳和黄花菜泡开，然后将泡开的黄花菜撕成丝;泡发的木耳摘成小朵。

8.西红柿和蘑菇切片，大蒜拍拍碎。

9.锅里倒少量的油烧热，先下大蒜和西红柿。

10.当西红柿炒出沙，下蘑菇和黄花菜炒。

11.而后下木耳翻炒两下，加点盐调味。

注：木耳易炸锅，最后下锅。

12.倒入煮好的蹄膀原汁汤，并且加入蹄膀肉片煮开，保持沸腾两分钟，这锅汤就好了。

13.将汤盛到碗里，撒些青蒜苗和剁椒碎是无比鲜美的。

为2018年中考生备饮食【蘑菇蹄膀汤】这篇内容大家已经阅读过了，希望家长们能够在饮食上多下功夫，这样就能使孩子提高备考效率。